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Arroz Parboilizado, Longo Fino, Tipo 1 - Urbano 1kg

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Além de possuir mais vitaminas e sais minerais, a seleção de grãos especiais aumenta o rendimento, o sabor e a qualidade. Para ser parboilizado o arroz úmido é submetido a uma elevação de temperatura, sob pressão de vapor, ocorrendo uma alteração na estrutura do amido. Durante esta etapa, as vitaminas e sais minerais são fixados no interior do grão.

Curiosidade: A palavra parboilizado vem do inglês parboiled, que é a junção de duas palavras: partial(parcial) eboiled(fervido), dando a idéia de um arroz ?parcialmente fervido ou cozido?. 

Porção 50 g (1/4 de xícara)
  Quantidade por porção %VD(*)
Valor energético 174 kcal/ 730 kJ 9%
Carboidratos 40 g 13%
Proteínas 3 g 4%
Gorduras totais 0 g 0%
Gorduras saturadas 0 g 0%
Gorduras trans 0 g ?VD não estabelecido?
Fibra alimentar 0,7 g 3%
Sódio 0 mg 0%
% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. Fonte: Universidade Federal de Santa Catarina
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